Articles de cuisine italienne

La meilleure façon de partager la liste de courses en famille est une liste sur le téléphone de chacun, mise à jour dès que quelqu'un écrit. Comment se comparent le mot sur le frigo, le groupe WhatsApp, les notes partagées et une appli, et la règle qui fait tout fonctionner.

Pour partager les courses en colocation, on fixe une liste de produits communs, on choisit l'un des trois systèmes de paiement et on tient une seule liste partagée. Quoi partager, comment fonctionnent la caisse commune, le tour de rôle et les tickets partagés, et comment savoir qui a acheté quoi.

Une carte de fidélité de supermarché vaut la peine si vous y faites vos courses au moins deux fois par mois. Les points rapportent souvent environ 1 % de vos dépenses, les prix adhérents bien plus. Comment calculer la vraie valeur de chaque carte, quelles données vous cédez et quelles cartes garder.

Les courses d'un parent âgé fonctionnent mieux avec un jour fixe, une liste de base des produits dont il a toujours besoin et une seule liste partagée pour ceux qui aident. Ce qui ne doit jamais manquer dans sa cuisine, comment la fratrie et l'aide à domicile se coordonnent, et comment savoir que les courses sont faites.

Pour une fête, comptez 300 à 400 grammes de nourriture par personne si le buffet remplace le dîner, environ 1 litre d'eau et de sodas par invité, un demi-kilo de glace et une part de gâteau de 100 à 120 grammes chacun. Les quantités pour la nourriture, les boissons, la glace, le gâteau et la vaisselle, et comment ne pas trop acheter.

En Italie, les pâtes longues se mangent avec la fourchette seule, jamais coupées au couteau. L'usage remonte aux dîners nobles du XIXe siècle, quand les pâtes accompagnaient la viande et suivaient l'étiquette des légumes. Comment les enrouler, et la règle pour les autres formes.

Les fruits et légumes de saison sont cueillis mûrs, voyagent moins et coûtent jusqu'à 40 % de moins que le même produit hors saison. Voici ce qui est de saison mois par mois en Italie, et comment le reconnaître au marché.

Le régime méditerranéen n'est pas un régime pour maigrir : c'est une façon de manger fondée sur les légumes, les légumineuses, les céréales complètes et l'huile d'olive. Voici ce que dit la recherche et à quoi ressemblent des courses normales sur une semaine.

Cinq dîners de 10 à 25 minutes avec les basiques du placard : pâtes, œufs, tomates en conserve, légumineuses et le légume qui traîne au réfrigérateur. Quantités pour deux personnes.

Avec cinq ingrédients qui se conservent longtemps, vous pouvez préparer le dîner n'importe quel soir sans faire de courses. Lesquels, en quelle quantité, et combien de temps ils se gardent vraiment.

En Italie, chaque personne jette environ 500 grammes de nourriture par semaine. C'est presque toujours une question d'organisation, pas de paresse. Voici une méthode qui prend quinze minutes et une liste partagée.

Les tomates, les pommes de terre et les bananes perdent leur goût au réfrigérateur. La salade, les fruits rouges et les courgettes en ont besoin. Un guide pour faire durer vos courses jusqu'à deux fois plus longtemps.

La méthode traditionnelle du tiramisù, avec mascarpone, œufs, café et biscuits à la cuillère. Quantités exactes pour 8 personnes, temps de repos et les erreurs qui ruinent la crème.

Les pâtes al sugo sont le plat de pâtes italien le plus simple : tomate, ail ou oignon, huile d'olive, basilic et sel. Voici comment faire en 30 minutes une sauce tomate comme dans une cuisine italienne.

La vraie carbonara ne contient que du guanciale, des œufs, du pecorino romano et du poivre noir. Voici comment obtenir une crème soyeuse, avec les quantités pour 4 personnes et l'astuce de température qui évite les œufs brouillés.